Najnowsze Posty

Krokiety z kaszą gryczaną i pieczarkami

By 19:00 , , , , , , ,

Tradycyjne krokiety mogłyby dla mnie nie istnieć. Nie lubię i nie rozumiem połączenia naleśników z mięsem i panierką. Wyjątkiem są te robione przez moją Babcię, do których zawsze podaje własnoręcznie ugotowany, czerwony barszczyk. Oraz krokiety z kaszą gryczaną.



KROKIETY Z KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZARKAMI

Składniki (na około 10 krokietów):
Nadzienie
2 woreczki kaszy gryczanej (lub 200 g)
1 woreczek kaszy jęczmiennej (lub 100 g)
ok. 10 dużych pieczarek
3 duże cebule
jajko
łyżka masła
łyżka oleju
2-3 szczypty soli
pieprz

Naleśniki:
2 szklanki mąki
szklanka mleka
2 szklanki wody
jajko
2 szczypty soli
olej do smażenia
papierowe ręczniki

Panierowanie:
bułka tarta
2 jajka
kilka łyżek mleka


Kasze gotujemy w osolonym wrzątku (osobno gryczaną, osobno jęczmienną). Cebulę kroimy w drobne wiórki i smażymy na złoto na łyżce oleju. Obrane pieczarki pozbawiamy połowy nóżki i kroimy w talarki. Wrzucamy do rondla z łyżką masła, solimy porządną szczyptę i na wolnym ogniu dusimy do miękkości.
Kasze mieszamy wraz z cebulą i pieczarkami. Doprawiamy do smaku i dodajemy jajko. Łączymy.
Ciasto na naleśniki mieszamy w dużej misce, smażymy cienkie placki na cienkiej warstwie oleju. Odkładamy na talerz, przekładając papierowymi ręcznikami. Gdy naleśniki ostygną, nakładamy na ich środek farsz (ok. 1,5 łyżki) i zawijamy.
Naleśniki panierujemy w rozmąconym z mlekiem jajku, a następnie w bułce. Smażymy w głębokim, rozgrzanym oleju.


CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW?
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U KLIK




You Might Also Like

7 komentarze

  1. Ostatni ochodzą za mną taaakie krokiety, babcine najlepiej...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fakt, roboty przy tym jest :)) ale smaki ...

      Usuń
  2. Na pewno są pyszne, ja zrobiłabym naleśniki z mąki razowej - bardzo je lubię, bez panierki :) często robię takie z warzywami: pieczarkami, papryką i cebulką :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ciesze sie że tu trafiłam, napewno zagoszczę na dłużej! a kotleciki jak najbardziej do wypróbowania

    pozdrawia Patrycja :)

    OdpowiedzUsuń
  4. W weekend będę je testować i zdam Ci relację jak pyszne wyszły :) Fajny przepis bo dobra kasza nie jest zła ! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie krokiety są rewelacyjne

    OdpowiedzUsuń

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ