Najnowsze Posty

a la risotto z kurczakiem i warzywami

By 20:07 , , , , , , , , ,

Jeśli chcecie uatrakcyjnić barwę ryżu - ugotujcie go w curry lub kurkumie. Żółty kolor wygląda naprawdę apetycznie i zachęcająco. A jeśli dodacie do tego kawałki kurczaka i warzyw, w błyskawicznym tempie przygotujecie pyszne i sycące danie. Nie tylko na obiad.

Czasem odzywa się we mnie wieeeeelki leń. Wtedy zamiast zupy i drugiego dania, kombinuję coś pojedynczego, co skutecznie zapcha nasze żołądki. Oczywiście ''na pysznie i zdrowo'' :)


Taki ryż, szykowałam już będąc w podstawówce. Nie jest tajemnicą, że z niecierpliwością czekałam na ''wychodne'' Rodziców i pod opieką niczego nie podejrzewającej, siedzącej przed telewizorem Babci, organizowałam smakowe rewolucje. "Dania'' wychodziły nawet całkiem całkiem jak na takie dziecko (podobno), gorzej było z otoczeniem. Kuchnia wyglądała jak pole walki.



RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
Będziecie potrzebować:
  • 2 torebki białego, długiego ryżu (albo 200 g)
  • dużą pierś z kurczaka (pojedynczą)
  • mała puszka z kukurydzą, groszkiem (ja użyłam Bonduelle - Mieszanka meksykańska MEXICO na raz - 212 ml, ale jeśli ktoś lubi dużą ilość warzyw, można dodać standardowe duże opakowanie - 425 ml; lub po prostu po pół puszki kukurydzy i groszku)
  • 1 dość dużą marchewkę (najlepiej gdyby była dość słodka)
  • 2 łyżeczki curry lub kurkumy
  • łyżeczka suszonej, słodkiej, czerwonej papryki
  • odrobina suszonego chilli (na dosłownie koniuszku łyżeczki)
  • sól, pieprz
  • łyżka oleju
Wykonanie:
1) Ryż gotujemy we wrzątku na sypko z dodatkiem 2 łyżeczek curry/kurkumy (bez dodatku soli)
2) W tym samym czasie gotujemy w wodzie/na parze obraną i umytą marchewkę
3) Umytą pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i smażymy/dusimy do miękkości na łyżce oleju (w rondlu z grubym dnem) z dodatkiem łyżeczki czerwonej papryki i odrobiną chilli 
4) Do kurczaka wsypujemy ugotowany ryż, warzywa odsączone z zalewy i pokrojoną w półtalarki marchewkę
5) Wszystko porządnie mieszamy i dopiero teraz doprawiamy solą, ewentualnie pieprzem 

SMACZNEGO 

PS Danie kompletnie nie związane z nadchodzącymi świętami, ale ostatnio udziela mi się ich nastrój - stąd te bombki choinkowe na zdjęciach :)


You Might Also Like

6 komentarze

  1. Zrobiłam, bardzo pyszne wyszło, napewno jeszcze nie raz wróce do tego przepisu:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ile czasu zajmuje zrobienie tego dania ??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że jeśli się dobrze zorganizować (podczas gotowania ryżu, gotować też marchewkę i dusić mięso) to ok. 30 minut :)

      Usuń
    2. super! szybki pomysł na lunch do pracy :)

      Usuń
  3. Bardzo dobre i szybkie danie na obiad :) polecam i będę korzystać z dalszych przepisów :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobione. Będzie na jutrzejszy pyszny obiad :)

    OdpowiedzUsuń

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ