Najnowsze Posty

Buraczkowe kopytka z prażonym jabłuszkiem - (obiad dla dorosłych i dla dzieci +12msc)

By 20:54 , , , , , , , , ,



Zastanawiacie się może czasem jak nakłonić niejadka do zjedzenia niektórych warzyw czy zdrowych kasz na które ma ''alergię"? :) A może już dawno spasowaliście i macie po dziurki w nosie latania za maluchem, który w głębokim poważaniu ma Wasz mdły szpinak, jałową kaszę czy delikatną soczewicę? 

Możliwości na przemyt tych zdrowych produktów jest całe multum. Szpinak lub natkę można ukryć w koktajlu, kaszę jaglaną - w budyniu, marchewkę, seler i pietruszkę w pasztecie, a odrobinę buraka - w takich oto kopytkach :) 

Po rozgnieceniu - zajadał się nimi również mój roczny Janek, a delikatny kolor wprowadził nieco urozmaicenia i na talerzu dorosłych. Polecamy!

1 porcja to ok:
400 kcal
8 g błonnika
10 g białka
2,5 g tłuszczu
90 g węglowodanów


BURACZKOWE KOPYTKA
z prażonym jabłuszkiem


Składniki (na 4-5 dorosłych porcji):
6 średniej wielkości ugotowanych ziemniaków 
duży ugotowany burak lub dwa małe
ok. 1,5 szklanki mąki pszennej 
jajko 
szczypta soli
3-4 duże słodkie jabłka

Ziemniaki i buraka przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub porządnie ugniatamy (tak aby nie została ani jedna grudka), wyrabiamy z mąką  (tzw. ''ile mąki przyjmie, aby się nie kleiło'') i szczyptą soli, formujemy wałeczki, wycinamy kopytka. Gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem odrobiny oleju (kilka minut od wypłynięcia).
Jabłka obieramy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy na odrobinę wrzącej wody do rondelka. Prażymy/dusimy aż zmiękną i delikatnie się rozpadną. Podajemy z kopytkami (można polać stopionym masełkiem i posypać cukrem - dorośli).

CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW? 
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U




You Might Also Like

2 komentarze

  1. Witam czy zamiast pszennej można użyć mąkę pełnoziarnistą?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeśli używam pełnoziarnistej - zawsze dodaję pół na pół :) z samą pełnoziarnistą mogą wyjść zbyt twarde

      Usuń

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ