Najnowsze Posty

Sałatka z kaszą pęczak i owocami lata / Kampania Lubię Kaszę / Restauracja Dobra Kasza Nasza Kraków

By 19:58 , , , , , , , , , , , , ,


Parę tygodni temu, miałam przyjemność uczestniczyć w ciekawych warsztatach kaszowych „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”. Spotkanie było świetne również ze względu na miejsce organizacji. Restauracja
"Dobra kasza nasza" na krakowskim rynku, idealnie wpisała się w cały klimat.

Chwilę prezentacji i degustacja. Znienawidzony przeze mnie pęczak zyskał nowego znaczenia - słodkiego. Dziś więc, proponuję Wam słodką sałatkę z kaszą i owocami lata inspirowaną warsztatami. Idealna na podwieczorek, deser, a nawet na śniadanie! Niebo w gębie i zdrowie na całego.

Co do samej restauracji - wyszłam zachwycona! Szczere gratulacje dla Właściciela, który wpadł na pomysł takiej tematycznej knajpy. Warte polecenia są zwłaszcza kasze zapiekane w ... piecu i podane na drewnianych deskach. Do wyboru mamy m.in. kaszę perłową z ciętymi pomidorami, koprem, zapiekaną z cebulką i ziołami, kaszę jaglaną z dynią, piersią z indyka i ziołami, kaszę gryczaną z szynką, jajkiem, cebulką i ziołami czy kaszę perłową z kiełbasą, jabłkami, cebulką i majerankiem. Do tego pyszne sosy i surówki. Oprócz Krakowa, "Dobrą kaszę naszą" ma również Zakopane oraz Gliwice.


Wracając jednak do naszej sałatki...


1 porcja to ok:
230 kcal
6 g błonnika
6 g białka
4 g tłuszczu
47 g węglowodanów


SAŁATKA Z KASZĄ PĘCZAK 
I OWOCAMI LATA
Składniki (na 3 porcje):
6 łyżek ugotowanej kaszy jęczmiennej pęczak
garść truskawek
brzoskwinia
3 łyżki czarnej porzeczki
mały plaster arbuza
3 łyżki serka wiejskiego (cottage-ziarenka)
2 łyżki nasion słonecznika
2 łyżki rodzynek
2-3 łyżki miodu (lub więcej - wedle upodobań)
wiśnie do dekoracji

Truskawki pozbawiamy szypułek, kroimy na 4 części. Brzoskwinię i arbuza w kostkę. Wszystkie owoce, delikatnie (!) mieszamy z kaszą, serkiem, rodzynkami, słonecznikiem i miodem 


CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW?
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U

You Might Also Like

4 komentarze

  1. Kurcze, ale to pysznie wygląda :) uwielbiam pęczak :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja właśnie nie bardzo ale tutaj mi posmakował :)

      Usuń
  2. Pęczak mogę jeść na okrągło, ale na słodko toleruję tylko jaglaną. Może pora spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też nie wierzyłam :) spróbuj!

      Usuń

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ