Najnowsze Posty

Paprykarz wegański - pasta z kaszy jaglanej i warzyw

By 22:53 , , , , , , , , , , , , , , , ,


Po mięsnych świętach (pyszne wędliny i kiełbasy wyrobu mojego Taty) wróciliśmy do siebie i swojej pro-wege kuchni :) W zasadzie jeszcze z kiełbasianą wałówką, którą wykorzystaliśmy m.in. do tego ziemniaczanego gulaszu KLIK, ale już ze smakami na nieco lżejsze dania. W ostatnim czasie była i więc boska shakshouka KLIK, klasyczne jaja w koszulkach, wreszcie dziś smakowity paprykarz, a jutro - potrawka po meksykańsku. A Wy? Robicie poświąteczny detox? :)

1 łyżka to ok:
70 kcal
1,5 g błonnika
1 g białka
3 g tłuszczu
10 g węglowodanów

PAPRYKARZ WEGAŃSKI Z KASZĄ JAGLANĄ
Składniki (na ok. 12 łyżek):
1 i 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 90g suchej)
średnia cebula
2 małe ząbki czosnku
2 średnie marchewki
1 mały korzeń białej pietruszki
3 łyżki oleju
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
płaska łyżeczka słodkiej papryki czerwonej
pełna łyżka majeranku
2 łyżki sosu sojowego, sól, pieprz

Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Marchew i pietruszkę obieramy, ścieramy na dużych oczkach tarki, dodajemy do cebuli razem z drobno posiekanym czosnkiem. Pod przykryciem dusimy wszystko ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną. Dodajemy koncentrat, słodką paprykę, sos sojowy, majeranek, wszystko dokładnie mieszamy. Dorzucamy kaszę i blendujemy (ale nie całkiem, powinny zostać drobne ziarenka). Pastę przyprawiamy solą i pieprzem.

Inspiracja: kaszomania.blogspot.com


CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW?
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U

You Might Also Like

7 komentarze

  1. Musze wyprobowac Ten przepis. Mam w domu kasze jaglane, ale nie mialam na nia absolutnie zadnego pomyslu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dziś robię, będzie pyszna kolacja
    aż mi ślinka cienie :)
    szczypiorek też już mam uhodowany na parapecie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O tak, taką pastę to na świeżej bułeczce mogę zajadać :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. a jak długo można przechowywać w lodówce?

    OdpowiedzUsuń

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ