Najnowsze Posty

Zupa krem z buraków - jesienna, rozgrzewająca kolacja - 340 kcal

By 17:11 , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


Odkryłam dziś przypadkiem, że próbowaliśmy już w zasadzie zup kremów ze wszystkiego: z brokułów, pora, kalafiora, selera, dyni, soczewicy, cieciorki, pomidorów ... Ze wszystkiego, oprócz tak oczywistego, naszego poczciwego buraka :) Nie mając więc większych pomysłów na obiadokolację, szybko postanowiłam zmienić ten fakt. Dziś więc - banalna, szybka zupa krem z buraczków. Będzie do niej pasować zarówno zwykła grzanka, jak i groszek ptysiowy albo w wersji bardziej białkowej - jajko ugotowane na twardo. Smacznego!

Poznaj inne moje zupy kremy:
Rozgrzewająca zupa krem z marchewki KLIK
Zupa krem z selera KLIK
Słodka zupa krem z zielonego groszku KLIK
Zupa krem z pieczonej dyni z soczewicą KLIK
Zupa krem z marchewki z kolendrą KLIK
Zupa krem z kalafiora KLIK

1 porcja kremu z 1/2 jajka na twardo, grzankami z kromki chleba (35 g) i łyżeczką oliwy to ok:
6 g błonnika
340 kcal
6 g błonnika
10 g białka
14 g tłuszczu
44 g węglowodanów

ZUPA KREM Z BURACZKÓW
Składniki (na 5 porcji):
ok. 1,2 kg buraków
ok. 200 g ziemniaków
średnia cebula
3 łyżki oleju do smażenia
6-8 szklanek wody albo wywaru warzywnego
sól, świeżo zmielony pieprz, mielony imbir
natka pietruszki, albo koperek
gęsty jogurt naturalny
oliwa z oliwek

Cebulę kroimy w kostkę, złocimy na rozgrzanym oleju w dużym garnku z nieprzywierającym dnem. Dorzucamy obrane i pokrojone buraki oraz ziemniaki, wszystko chwilę przesmażamy. Następnie zalewamy 6 szklankami wody / bulionu i gotujemy ok. 30 minut. Warzywa miksujemy na gładki krem, w między czasie dorzucając 2 kopiate łyżki jogurtu, ew. więcej wody / bulionu. Zupę przyprawiamy, podajemy ciepłą posypując ją odrobiną imbiru dla aromatu.

CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW? 
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U

You Might Also Like

0 komentarze

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ