Najnowsze Posty

Śledzie, sałatka śledziowa z suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi

By 12:08 , , , , , , , , , , , , , , , , ,


Ta sałatka bardzo smakowała moim Gościom - zniknęła w mgnieniu oka! Przygotowałam ją zarówno w Święta Bożego Narodzenia, jak i podczas niedawnej kolędy Przyjaciół. Szybka i prosta w przyrządzeniu, bardzo wyrazista i smaczna. Polecam!

1 proponowana porcja (przy użyciu 6 łyżek zalewy / oliwy, 30 g orzechów) to ok:
240 kcal
2 g błonnika
10 g białka 
18 g tłuszczu
9 g węglowodanów

ŚLEDZIE Z SUSZONYMI POMIDORAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI
Składniki (na ok. 8 porcji):
4 płaty śledzia (marynowanego / matjas; ok. 400g)
mleko do moczenia
1/2 słoiczka suszonych pomidorów (słoik ok. 280g; odsączone pomidory ok. 100g) + zalewa*
garść orzechów włoskich (ok. 30-40g)
czerwona oraz biała cebula, średniej wielkości
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, szczypiorek, koperek albo natka pietruszki

Śledzie moczymy w mleku przez noc. Następnie odsączamy je i kroimy w cienkie plasterki (ok. 1,5-2 cm). Pomidory kroimy w mniejsze paseczki, orzechy siekamy (ale niezbyt drobno, mogą być ćwiartki), dorzucamy do śledzi. Cebulę kroimy we wiórka, sparzamy na sitku wodą i mieszamy na ciepło z koncentratem oraz zalewą / oliwą. Delikatnie dodajemy do reszty, mieszamy razem z zieleniną, doprawiamy.

* ponieważ święta i przyjęcia to dla mnie te momenty gdy nie dbam o "kaloryczne szczegóły", do śledzi wlewam całą zalewę ze słoiczka. Myślę jednak, że wystarczy 5-6 łyżek (zalewy / ew. świeżej oliwy). Na taką też ilość zostały przeliczone wartości w tym przepisie
** przy przyrządzaniu przepisu bazowałam na kilku recepturach dostępnych w sieci, m.in. Kwestia Smaku

CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW?
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U

You Might Also Like

0 komentarze

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ