Najnowsze Posty

Gęsta zupa z soczewicy - błyskawiczna, lekka, aromatyczna, 220 kcal w porcji

By 18:10 , , , , , , , , , , , , , , , , ,


Jak co roku, sezon letni rozpoczynam chorym gardłem. "Choroba klimatyzacji", jak ją nazywam, dopada mnie wcześniej czy później, i finalnie zwykle kończy się dwu-, trzydniową głodówką (nie mogę ani jeść, ani pić), oraz mocnym postanowieniem, że ani wiatraka ani klimy w gabinecie włączać nie będę. No ale jest jeszcze nagrzany samochód i miejsca w których mocy sprawczej nie posiadam - wobec czego i tak umieram przynajmniej dwa razy w ciągu wakacji.

W związku z tym, że chwyciło mnie zaraz po Jasiu, czego skutkiem była abstynencja od przedszkola, trzeba było jednak się rano dźwignąć i z błogim wspomnieniem poprzedniego, ciepłego wieczoru, ugotować coś rodzinie. Padło na zupę z soczewicy, bo chodziła za mną od dawna, a podobną jedliśmy w Szczawnicy. Smacznego!

1 porcja zupy to ok:
220 kcal
7 g błonnika
8 g białka
9g tłuszczu
25 g węglowodanów


GĘSTA ZUPA Z SOCZEWICY
Składniki (na 3 większe porcje):
duży kawałek korzenia selera
średniej wielkości cebula
średniej wielkości marchewka
plaster żółtej papryki
1 łyżka oliwy + 1 łyżka masła
1/3 szklanki suchej soczewicy (ok. 70g)
6-7 szklanek bulionu warzywnego / wody
1 łyżka suszonego majeranku

po 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, cząbru, granulowanego czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, sos sojowy

Warzywa kroimy w kostkę. Najpierw szklimy cebulkę na rozgrzanym tłuszczu, po chwili dodajemy resztę warzyw. Po kilku minutach zalewamy je bulionem, zagotowujemy i wsypujemy soczewicę. Gotujemy, aż całkiem się rozpadnie, czyli ok. 15 minut, na wolnym ogniu. Dodajemy przecier, doprawiamy.

Zupa świetnie będzie smakowała saute albo z ryżem parboiled. W zimie warto ją mocniej doprawić pieprzem - rewelacyjnie rozgrzeje.

CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW?
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U

You Might Also Like

0 komentarze

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ